Первая модель - Classic Six («Классическая Шестерка») была представлена в 1912. Тогда же был выпущен и Little Four («Маленькая Четверка») с 4-цилиндровым двигателем.
В 1916 году на их базе был спроектирован Chevrolet-490, который оснащался 4-цилиндровым мотором объемом 2,8 литра.
В 1917 компании разрабатывает свой двигатель, V-образный 8-цилиндровый.
В 1928 дебютирует модель "International Six", знакомая также под индексом "АВ".
1935 год знаменуется появлением модели «Субурбан Карриолл» (Suburban Carryall, буквально «пригородный экипаж»), которая дала начало новому классу — многоместных универсальных легковых автомобилей.
В 1949г состоялась премьера моделей "Special" и "De Luxe".
С 1950г компания оборудовать свои модели автоматическими коробками передач.
В 1953 «Шевроле» производит первый автомобиль линии Corvette («Корветт») с кузовом выполненным из стеклопластика.
С 1956 «Корветт» становится настоящей спортивной машиной, чей внешний вид вполне соответствует ее приемистости и чья мощь достигает 290 л.с., к 1961 «Корветт 283» со впрыском топлива достигла мощности 315 л.с. и разгонялась с места до 100 км/ч за какие-нибудь 5,5 секунд.
С 1984 «Корветт» производится в двух вариантах: купе и кабриолет с V-образными 8-цилиндровыми двигателями.
В 1958 г с конвейера сходят новые модели "Impala", "Bel Air" и "Biscayne".
В 1961 г прошла первая презентация модели "Chevi 11".
С 1963 г начался выпуск модели "Chevelle"
1965 год положил начало производству модели "Malibu".
В 1966 г дебютировала спортивная модель "Camaro".
1969 г - появление модели "Monte Carlo".
1970 год положил начало производству автомобилей меньшего размера. Первый показ модели "Vega".
В 1974 г начало выпуска модели "Monza".
В 1979 г компания начинает производить переднеприводные автомобили с поперечно расположенными силовыми агрегатами. Первенцем в этой серии стала модель "Sitation".
В 1981 г. Состоялся дебют модели "Cavallier"
Chevrolet USA Metro, в первый раз был представлен в 1983 под названием GEO.